Пора весны, просыпается природа, активно греет солнце, значит и нам пора вместе с природой перестраиваться на более активный образ жизни. Дачники отправляются на свои загородные участки, автомобилисты активно подготавливают своих стальных коней к весеннему периоду, любители активного образа жизни и поддержания хорошей формы меняют аксессуары фитнес занятий на беговые кроссовки. Ну и наверняка все из перечисленных категорий граждан с возрастающим интересом посматривают в сторону отдыха на природе с шашлычком, песнями у костра и различными играми вроде волейбола или футбола. Итак, мы едем на природу, чтобы насладится весенним выходным днем и насладится вкусными блюдами, приготовленными на костре. Никто не оспорит тот факт, что для приготовления пищи на свежем воздухе определенно понадобится мангал. Его можно сконструировать прямо на месте из подручных материалов, можно привезти с собой из дома, или в случае с отдыхом на даче воспользоваться дачным, уже стосковавшимся по горячим углям, мангалом. Для тех, кто еще не имеет у себя мангала, мы хотим дать несколько дельных советов, как правильно выбрать и купить мангал.

Купить мангал, выбираем «под себя».

В целом, мангал – довольно простое приспособление, представляющее собой в самом упрощенном варианте прямоугольный ящик, высотой 30-40 см. Как правило, в нижней части стенок мангала имеются отверстия для притока воздуха, что позволяет обеспечить достаточный жар от углей. Условно мангалы «гастролеры» можно разделить на 2 вида: складные и нескладные мангалы. Складные мангалы изготавливаются из тонкой стали и имеют достаточно небольшой вес. В своем большинстве они легко трансформируются в «чемоданчик», который легко и удобно перевозить. Минусами таких мангалов является то, что костер ввиду неустойчивости металла к большим температурам в нем не разведешь. Угли лучше всего готовить на отдельном костре и засыпать в мангал непосредственно перед жаркой продуктов. Второй минус – неустойчивость конструкции, поэтому прежде чем купить мангал, проверьте его в собранном состоянии на устойчивость. И последнее – это все- таки некоторые неудобства при сборке после приготовления на нем. Придется подождать, пока мангал остынет, чтобы можно было безопасно собрать его в состояние для перемещения. Нескладные мангалы в целом – это практически те же складные, только без возможности сложить его в компактный вид. Толщина стенок таких мангалов колеблется от 2 до 5 мм. Такой вариант следует рассматривать, если вы не планируете часто перемещать мангал, лучше всего использовать его на даче или загородном доме.

Купить мангал из чугуна.

Наиболее рациональным для дачи, ввиду приспособлений описанных выше, будет приобретение надежного чугунного мангала. Купить мангал из чугуна - это сделать покупку, которая прослужит вам много лет. Чугун не боится высоких температур, поэтому в чугунном мангале спокойно можно разводить костер. Такое важное свойства чугуна, как равномерное распределение температуры не даст вашему шашлыку пригореть и позволит равномерно прожарить продукт. Наверное, единственным минусом чугунных мангалов является их большой вес и габариты. Для любителей экспериментировать с продуктами и готовить разные блюда на углях мы бы посоветовали купить мангал в комплектации с решетками для гриля и барбекю. Такие гибриды продаются в большом разнообразии моделей и материалов, из которых они изготовлены.

Купить мангал, но и не забыть про аксессуары.

Отдельно хотелось бы коснуться темы сопутствующих приспособлений для жарки. Несомненно, главным атрибутом мангала является шампур. При выборе шампуров, в первую очередь обратите внимание на толщину металла, из которого они изготовлены. Шампуры не должны легко гнуться, это неудобно как при насаживании на них мяса, так и при жарке. Старайтесь подбирать шампура с деревянной ручкой, это предохранит ваши руки от ожогов. Как правило, шампуры продаются в комплекте по 6-10 шт., а некоторые наборы комплектуются чехлами для удобства хранения и транспортировки. Надеемся, что несколько советов, представленных вашему вниманию, будут полезными и помогут вам приготовить немало вкусных и питательных блюд.